Sous les projecteurs de Laval !

resto fusion

Restaurant Fusion

28 septembre 2017

Aujourd’hui notre cheffe, Sonia Baudelot, vous présente une entrepreneure au parcours des plus inusités : Ana Vazquez, propriétaire du Restaurant Fusion. Cette jeune femme, originaire du Mexique, a ouvert son restaurant aux spécialités mexicaines et méditerranéennes, il y a un peu plus d’un an, dans le district de Sain-Vincent-de-Paul. Une visite guidée permet de découvrir la belle terrasse ensoleillée à l’avant, le premier niveau de salle à manger et, surprise, une salle intime dans le fond pouvant être privatisée sans frais pour les groupes. Les découvertes ne se terminent pas là, au deuxième étage, d’autres tables sont dressées près d’un grand bar et d’une table de billard pour le plaisir des clients. Lors de cette rencontre, Sonia Baudelot a eu l’occasion de découvrir une femme déterminée qui, avant d’immigrer au Québec, a étudié en psychologie au Mexique pour ensuite poursuivre des études en comptabilité à Montréal. Mme Vazquez a toutefois toujours travaillé en restauration depuis son jeune âge et sa passion l’a amenée à investir dans un bel espace à Laval pour offrir un service de haute qualité à tous ceux désirant goûter des plats typiquement mexicains et méditerranéens. Son chaleureux accueil et son souci du détail sont les aspects qui ont le plus marqué notre cheffe.
Avenir Laval met au cœur de ses engagements la promotion des entreprises lavalloises et la rétention des entrepreneurs dans notre belle ville. Nous avons hâtes de vous présenter d’autres citoyens qui font la différence dans le quotidien des Lavalloises et Lavallois.
Restez à l’affût de notre prochain article dans le blog de la future mairesse de Laval !

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